Colore
Giallo Dorato
Naso
Note di frutta a bacca gialla matura e di frutti rossi come susina, pesca e more, note agrumate e sentori burrosi e fragranti, leggere note floreali e piacevoli note tostate e speziate.
Palato
Ampio e strutturato, note di frutti gialli e frutti di bosco con piacevoli note agrumate, a seguire note di fiori bianchi e sentori burrosi e fragranti, leggere note tostate e speziate con eleganti note ossidative. Grande freschezza e sapidità, con una ottima mineralità. Equilibrato, armonico e persistente.

Azienda vitivinicola
Champagne Sanger
Uve
Chardonnay 50% – Pinot nero 50%
Annata
2016
Altitudine vigneti
100 – 180 m s.l.m.
Età media vigneti
40 anni
Esposizione
Est
Terreno
Terreno gessoso, con presenza di argilla e calcare
Vendemmia
Manuale ad inizio Settembre
Vinificazione
Fermentazione separata per chardonnay e Pinot Nero in tini di acciaio inox a temperatura controllata, blocco della fermentazione malolattica per circa il 40% del totale, imbottigliato dopo 10 mesi dalla vendemmia senza filtrazioni.
Affinamento
7 anni sui lieviti