Colore
Giallo paglierino
Naso
Al naso si presenta ricco ed intenso, con sentori di frutta gialla e note agrumate, seguiti da note floreali e piacevoli note speziate di vaniglia con un finale leggermente tostato.
Palato
Al palato si presenta fine ed elegante, note di frutti gialli quali mela verde e pesca, note agrumate di limone, a seguire piacevoli sentori di fiori bianchi e leggere note speziate di vaniglia con un finale tostato. Fresco e sapido, con una ottima mineralità. Vino equilibrato.

Azienda vitivinicola
Domaine Alain Chavy
Uve
100% Chardonnay
Annata
2021
Zona di produzione
Puligny-Montrachet – Cotes De Beaune – Borgogna
Altitudine vigneti
200 – 350 m s.l.m.
Età media vigneti
20 anni
Esposizione
Sud-Est
Terreno
Argilloso e calcareo
Totale ettari
5 ha
Vendemmia
manuale
Vinificazione
Uve raccolte a mano e selezionate, fermentazione in botti di rovere francese da 400L a massimo 25 gradi, rimontaggi manuali il minimo necessario.
Affinamento
12 mesi in botti di rovere francese da 400L con 10% legno nuovo