Colore
Giallo Paglierino con riflessi dorati
Naso
Al naso si presenta intenso e ricco, con note di frutta gialla e agrumi, freschi sentori floreali ed erbacei, leggeri sentori minerali e note di idricarburi.
Palato
Al palato si presenta fine e persistente, con note di frutti gialli (albicocca, pesca e mela) e agrumi, note floreali di fiori bianchi ed erbacee, seguite da una spiccata mineralità e sapidità, una acidità importante e ben bilanciata. Elegante, fine ed equilibrato.

Azienda vitivinicola
Domaine Jean Sipp
Uve
100% Riesling
Annata
2020
Zona di produzione
Ribeauvillé, vicino a Kirchberg Grand Cru – Alsazia
Altitudine dei vigneti
220-350 m slm
Età dei vigneti
30 anni
Esposizione
Sud – Sud Ovest
Terreno
Argilloso calcareo con importante presenza di pietre
Resa
50 hl/ha
Vendemmia
Vendemmia manuale con selezione delle uve
Vinificazione
Pressatura soffice entro 2 ore dalla vendemmia, segue decantazione per 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata per 6 settimane minimo in Tonneau di rovere francese usato di terzo passaggio. Affinamento su fecce fini fino all’imbottigliamento.
Affinamento
Per 12 mesi in tini di acciaio inox
Produzione totale
3.000 bt/anno

• 15/20 La Revue du Vin de France 2016
• 90/100 Gilbert & Gaillard 2017 International 2017
• 92/100 Gilbert & Gaillard International 2017