Colore
Giallo paglierino
Naso
Al naso si presenta ricco e deciso, con note di frutta gialla ed agrumi, piacevoli note floreali ed erbacee, sentori speziati di pepe bianco ed anice.
Palato
Al Palato si presenta elegante e persistente, con note di frutta gialla (mela verde) ed agrumi, note di fiori bianchi e di finocchio seguite da note erbacee, piacevoli note speziate di pepe bianco e anice con note di idrocarburi. Ottima sapidità e freschezza ed una spiccata mineralità. Vino equilibrato ed armonico.
Rauenthaler Baiken Riesling Trocken 2022
Azienda vitivinicola: Kloster Eberbach
Uve: Riesling 100%
Annata: 2022
Zona di produzione: Rheingau – Germania
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 2g/l
Acidità totale: 7,1 g/l
La prima menzione di questa parcella avviene in un documento governativo risalente ad inizio 1300. Considerata una delle parcelle con la migliore esposizione solare viene acquistata ad inizio 1900 per un prezzo di 1.12 milioni di marchi d’oro dal governo Prussiano. Ad oggi detiene il record come la parcella più costosa mai acquistata su tutto il territorio Tedesco.
tipologia:
Azienda vitivinicola
Kloster Eberbach
Uve
100% Riesling
Annata
2022
Zona di produzione
Rheingau – Germania
Altitudine dei vigneti
Dai 150 ai 400m s.l.m. – pendenza 60%
Età dei vigneti
40 anni
Esposizione
Sud-Est
Terreno
Terreno sassoso ricco di argilla e ardesia, con scisto, quarzo e loess.
Resa
40 hl/ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, fermentazione spontanea e 5 settimane a contatto con le fecce in botte grande di rovere usato.
Affinamento
18 mesi di cui 1/3 in acciaio, 1/3 in barriques, 1/3 in botte grande di rovere usato.
Produzione annua
60.000 bottiglie
- 95 punti James Suckling