Colore
Rosso Rubino
Naso
Al naso si presenta con intense note di frutti a bacca scura come mora e ciliegia seguita da note terrose ed affumicate con freschi sentori balsamici e leggermente speziati.
Palato
Al palato si presenta elegante e fine, con tannini vellutati e intensi sentori di frutti rossi, fresche note floreali e balsamiche seguite sul finale da una leggera speziatura.

Azienda vitivinicola
Domaine Delarche
Uve
100% Pinot Nero
Annata
2015, 2017
Zona di produzione
Pernand–Vergelesses – Cotes De Beaune – Borgogna
Altitudine vigneti
250-300 m s.l.m.
Età media vigneti
30 anni
Esposizione
Sud-Est
Terreno
Calcareo ricco di ferro con una importante presenza di marna argillosa
Totale ettari
4 Ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Selezione dei grappoli, pressatura e fermentazione per 12 giorni con controllo permanente della temperatura, affinamento in barrique con un rimontaggio al giorno manuale (biologico non certificato).
Affinamento
Barrique di rovere francese per 15 mesi di cui 30% legno nuovo.