Colore
Giallo Dorato
Naso
Note di frutta secca a bacca gialla quali mela e pesca con note agrumate, leggere note floreali e sul finale gradevoli note di lievito, mandorle e brandy.
Palato
Fresco ed elegante, con note fruttate di mela e pesca matura seguite da sentori agrumati e di frutta secca, leggeri sentori floreali di gelsomino, a seguire sentori di lievito, sul finale note di mandorla e brandy. Equilibrato e persistente.

Uve
77% Pinot Meunier – 23% Pinot Noir
Annata
Uve in maggioranza vendemmia 2011
Zona di Produzione
Charly Sur Marne – Comune di Saulchery – Valle della Marna
Altitudine vigneti
100 – 140 m s.l.m.
Esposizione
Sud
Età media vigneti
35 anni
Terreno
Gessoso, con presenza di argilla, calcare e sabbia.
Totale Ettari
0,25 ha
Vendemmia
Manuale ad inizio Settembre.
Vinificazione
Si utilizzano vasche in acciaio inox termoregolate.
88% dei vini prodotti con fermentazione malolattica, 4% di vinificazione in botte.
Affinamento
10 anni sui lieviti in acciaio inox
Produzione annua
2.000 bottiglie

• Medaglia d’Argento, BETTANE & DESSEAUVE 2021 Prix Plaisir 2021