Colore
Rosso rubino scuro con riflessi violacei.
Naso
Al naso si presenta strutturato ed intenso, sentori di frutti a bacca rossa come more, ciliegia e frutti di bosco, note floreali e note speziate di tabacco e chiodi di garofano con piacevoli note eteree e mentolate.
Palato
Al palato si presenta fresco e corposo, sentori di frutti a bacca rossa come ciliegia, lamponi e more, note floreali di viola e sentori speziati di chiodi di garofano, vaniglia e tabacco e sul finale note eteree e mentolate. Elegante e con una ottima persistenza, tannini vellutati e fini, ottima freschezza e sapidità.

Azienda vitivinicola
Calyptra Vineyards & Winery
Uve
100% Cabernet Sauvignon
Annata
2018
Zona di produzione
Cachapoal Valley
Altitudine dei vigneti
1000 m s.l.m
Esposizione
Sud
Età dei vigneti
28 anni
Ettari vigneto
4 ha
Terreno
Terreni alluvionali e colluviali
Sistema di allevamento
Guyot e doppio cordone speronato
Resa
50 Q/ha
Vendemmia
Manuale in cassette da 12 kg
Vinificazione
Selezione dei grappoli e diraspatura, vinificazione per caduta in tini di acciaio inox. Fermentazione alcolica per 10 giorni e successiva macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barriques di rovere francese di 3 passaggio.
Affinamento 24 mesi in barriques di rovere francese di 3 passaggio e 12 mesi in bottiglia.