Azienda vitivinicola: Cristom
Uve: 100% Pinot Nero (cloni: Dijon (114, 115, 777), Pommard, Wädensvil)
Annata: 2019-2021
Zona di produzione: Willamette Valley, Oregon
Gradazione alcolica: 13,7%;
pH: 3,7;
Acidità totale: 5,3 g/l
Colore
Rosso rubino intenso.
Naso
Note floreali di viola e rosa, sentore di frutta a bacca nera.
Palato
Texture vellutata ed un finale pieno e persistente, note cremose di mora su un fondo di frutti rossi scuri, prugne e ciliegie nere con una nota speziata e di cioccolato sul finale.
Azienda vitivinicola
Cristom
Uve
100% Pinot Nero (cloni: Dijon (114, 115, 777), Pommard, Wädensvil)
Annata
2019
Zona di produzione
Willamette Valley, Oregon
Altitudine vigneti
166-224 m s.l.m.
Esposizione
Sud-Est
Terreno
Limoso ed argilloso nelle zone più basse, più vulcanico e ricco di sostanze minerali man mano che si sale di latitudine
Vinificazione
Fermentazione: 41% grappoli interi in tini aperti da 1 a 5 tonnellate con rimontaggi svolti anche 3 volte al giorno. Vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni. Il vino è imbottigliato senza essere filtrato. Malolattica svolta.
Affinamento
20 mesi in barriques di rovere francese
Produzione annua
3.800 bottiglie