Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
Al naso si presenta intenso e ricco, con note di frutta gialla e agrumi, freschi sentori floreali e piacevoli sentori minerali con note salmastre e di idrocarburi.
Palato
Al palato si presenta strutturato, complesso e persistente, con note di frutti tropicali (papaya) e agrumi (lime), note floreali di gelsomino e fiori bianchi, delicate note speziate di pepe bianco ed una ottima mineralità. Grande eleganza ed ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza.
Goldener Becher Riesling GG 2021
Azienda vitivinicola: Kloster Eberbach
Uve: Riesling 100%
Annata: 2021
Zona di produzione: Rheingau – Germania
Gradazione alcolica: 13%
Residuo zuccherino: 1,20 g/l
Acidità totale: 8,20 g/l
Dal 1239 lo Steinberg è proprietà esclusiva del monastero di Eberbach. Il nome della parcella significa «Coppa D’Oro» con riferimento alla forma ed al colore dell’acino dell’uva che in questa parcella raggiunge, grazie ad una esposizione ottimale, la piena e perfetta maturazione ottenendo sempre la migliore qualità dell’uva.
tipologia:
Azienda vitivinicola
Kloster Eberbach
Uve
100% Riesling
Annata
2021
Zona di produzione
Rheingau – Germania
Altitudine dei vigneti
Dai 200 ai 400m s.l.m.
Età dei vigneti
50 anni
Esposizione
Sud/Sud-Ovest
Terreno
Terreno argilloso composto da scisto, loess e quarzite. Pendenza del 60%.
Resa
45 hl/ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, fermentazione spontanea e 20 mesi a contatto con le fecce in botte grande di rovere usato.
Affinamento
Affinamento per 18 mesi 70% in botte grande di rovere e 30% in acciaio
Produzione annua
30.000 bottiglie
- 97 punti James Suckling