Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso
Al naso si presenta intenso ed elegante, sentori di frutti a bacca bianca come mela, pera e pesca, leggere note vegetali e floreali e note speziate di vaniglia e caramello.
Palato
Al palato si presenta fresco e fine, sentori di frutti a bacca gialla come pera, mela e pesca, note di frutta tropicale, grande mineralità, note floreali di gelsomino e fiori bianchi. Grande struttura ed ottima acidità, persistente e cremoso.

Azienda vitivinicola
Calyptra Vineyards & Winery
Uve
100 % Chardonnay
Annata
2019
Zona di produzione
Cachapoal Valley
Altitudine dei vigneti
1000 m s.l.m
Esposizione
Sud
Età dei vigneti
25 anni
Ettari vigneto
3 ha
Terreno
Terreni alluvionali e colluviali
Sistema di allevamento
Guyot e doppio cordone speronato
Resa
50 Q/ha
Vendemmia
Manuale in cassette da 12 kg
Vinificazione
Selezione delle uve e diraspatura, pressatura soffice. Fermentazione alcolica per 20 giorni in botti di rovere francese di 3 passaggio, fermentazione malolattica parziale.
Affinamento  
8 mesi di affinamento in barriques di rovere francese di 3 passaggio a contatto con le fecce e 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Produzione totale
3.250 bt.