Azienda vitivinicola: Calyptra Vineyards & Winery
Annata: 2018

L’azienda “Calyptra” produce  questo Pinot Noir nella zona di  “Cachapoal Valley” a 1000 metri  di altezza. Questo terreno vulcanico ricco di argilla si  estende per 3 ettari, su cui sono distribuiti  piante di 25 anni di età.  Nella vinificazione vengono utilizzati lieviti indigeni, l’affinamento avviene in barrique di rovere francese usate per 18 mesi, a cui seguono 12 mesi in bottiglia.
Dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei, sentori di  frutta rossa, amarena, lamponi e frutti di bosco. Balsamico e  floreale con note di rosmarino e ginepro, piacevoli note speziate di vaniglia e cacao; dona al palato una sapidità e un’ intensità unite ad una grande freschezza e mineralità. Finale  elegante e persistente.