Colore
Giallo Dorato
Naso
Fine ed Intenso, note di frutta gialla matura e frutta secca, note di agrumi canditi, piacevoli note floreali e note fragranti di lievito e burro, leggere note speziate e piacevoli note ossidative.
Palato
Complesso ed elegante, sentori di frutta gialla matura e frutta secca, note di agrumi canditi quali scorza di limone, note di fiori bianchi e sentori burrosi e fragranti di lievito, leggere note speziate e tostate, con una piacevole ossidazione. Grande freschezza e sapidità, con piacevoli note iodate che ne esaltano la mineralità. Equilibrato ed armonico, ottima persistenza e finezza.

Azienda vitivinicola
Champagne Sanger
Uve
Chardonnay 100%
Annata: 2005
Zona di produzione
Avize, Lieu-Dit «Les Maladries du Midi» – Cotes des Blancs
Altitudine vigneti
100 – 180 m s.l.m.
Età media vigneti
40 anni
Esposizione
Est
Terreno
Terreno gessoso, con presenza di argilla e calcare
Vendemmia
Manuale ad inizio Settembre
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, blocco della fermentazione malolattica per circa il 40% del totale, imbottigliato dopo 10 mesi dalla vendemmia senza filtrazioni.Fermentazione in barriques di rovere francese da 205 L, imbottigliamento 10 mesi dopo la vendemmia senza chiarifica e senza filtrazione.
Affinamento
10 anni sui lieviti