Colore
Oro brillante con sfumature verdastre
Naso
Vino ben strutturato, ricco, fruttato e potente in aroma.
Palato
Buona mineralità e lungo finale. L’aroma è molto fresco, con note di fiori d’acacia, agrumi, pane imburrato e vaniglia che gradualmente vengono dominati dal miele e dalla nocciola.

Azienda vitivinicola
Chapelle de Blagny
Uve
100% Chardonnay
Annata
2019
Zona di produzione
Mersault
Altitudine dei vigneti
200 m slm
Esposizione
Sud, sud-est
Età dei vigneti
15-45 anni
Terreno
Marna Calcareo-argillosa
Sistema di coltivazione
Guyot o Guyot Poussard, potati con il sistema Cordot de royat
Resa
30 hl/ha
Vendemmia
Manuale. Settembre – ottobre
Vinificazione
Tradizionale. Presse pneumatiche max 2b.
Chiarificazione a freddo dei mosti tramite decantazione di 24 h. Fermentazione (AF+MLF) in botti di rovere.
Affinamento
Maturazione sui lieviti per 12 mesi, poi da 3 a 6 mesi in cisterne d’acciaio
Potenziale invecchiamento
8-10 anni
Produzione totale
15.000 bt/anno