Colore
Giallo Dorato
Naso
Note di frutta a bacca gialla matura, confettura di frutta ed agrumi canditi, note floreali di fiori essiccati, note di panificazione e lievito seguite da sentori speziati di vaniglia, tabacco e cacao; sul finale piacevoli note ossidative.
Palato
Elegante e complesso, note di frutta gialla matura, confettura di frutta ed agrumi canditi, note di fiori bianchi essiccati quali camomilla, sentori di lievito e crema pasticcera con piacevoli note speziate di cioccolato, vaniglia e tabacco. Fresco e sapido, con una spiccata mineralità; champagne di grande finezza, persistenza ed armonia.

Azienda vitivinicola
Champagne Sanger
Uve
Chardonnay 60% – Pinot Nero 20% – Pinot Meunier 20%Annata: 2005
Zona di produzione
Avize – Bouzy – Ambonnay – Ay – Meunier dalla Valle della Marna
Altitudine vigneti
100 – 180 m s.l.m.
Età media vigneti
40 anni
Esposizione
Est
Terreno
Terreno gessoso, con presenza di argilla e calcare
Vendemmia
Manuale ad inizio Settembre
Vinificazione
Fermentazione in barriques di rovere francese da 205 L, imbottigliamento 10 mesi dopo la vendemmia senza chiarifica e senza filtrazione.
Affinamento
18 anni sui lieviti