Azienda vitivinicola
S.A. Prüm
Uve
100% Riesling
Annata
2020
Zona di produzione
Mosella
Altitudine vigneti
125-225 m, pendenza fino al 60%
Età media vigneti
20-50
Esposizione
Sud- Sud Ovest
Terreno
Ardesia Blu
Totale ettari
3,5 ettari
Resa
67 hl/hectar
Vendemmia
Manuale da metà Ottobre
Vinificazione
Questo Riesling è ottenuto da uve accuratamente selezionate e coltivate nelle ripide colline della città di Bernkastel con terreno di “ardesia blu”. Le uve vengono raccolte a mano da metà ottobre e diraspate prima di subire 12 ore di macerazione sulle bucce. Il mosto viene fermentato lentamente da lievito indigeno in serbatoi di acciaio inossidabile e rimane per un tempo minimo di 6 mesi a contatto delle fecce prima di essere imbottigliato con tappo a vite.

• Mosel Fine Wines 2018, 87 punti