Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
Al naso si presenta ampio ed intenso, con note di frutta gialla come pesca e albicocca e piacevoli note di agrumi, freschi sentori floreali e piacevoli sentori minerali e di idrocarburi.
Palato
Al palato si presenta fine e complesso, con note di frutti gialli (albicocca e pesca) ed agrumi, note floreali di fiori bianchi seguite da una spiccata freschezza e sapidità, classiche note di idrocarburi ed una ottima mineralità. Elegante ed equilibrato.
Rauenthaler Baikenkopf Riesling GG 2020
Azienda vitivinicola: Kloster Eberbach
Uve: Riesling 100%
Annata: 2020
Zona di produzione: Rheingau – Germania
Gradazione alcolica: 13%
Residuo zuccherino: 3,30 g/l
Acidità totale: 5,90 g/l
La prima menzione di questa parcella avviene in un documento governativo risalente ad inizio 1300. Considerata una delle parcelle con la migliore esposizione solare viene acquistata ad inizio 1900 per un prezzo di 1.12 milioni di marchi d’oro dal governo Prussiano. Ad oggi detiene il record come la parcella più costosa mai acquistata su tutto il territorio Tedesco. Il nome di questa parcella deriva da piega per via della forma collinare del suo territorio ed il «Baikenkopf» rappresenta una piccola parte di questa parcella.
tipologia:
Azienda vitivinicola
Kloster Eberbach
Uve
100% Riesling
Annata
2020
Zona di produzione
Rheingau – Germania
Altitudine dei vigneti
Dai 200 ai 400m s.l.m.
Età dei vigneti
50 anni
Esposizione
Sud
Terreno
Terreno sassoso ricco di ardesia sbriciolata e loess, buona presenza di quarziti.
Resa
45 hl/ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, fermentazione spontanea e 20 mesi a contatto con le fecce in botte grande di rovere usato.
Affinamento
18 mesi di cui 1/3 in acciaio, 1/3 in barriques, 1/3 in botte grande di rovere usato.
Produzione annua
25.000 bottiglie