Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Naso
Al naso si presenta intenso e ricco, con note di frutta gialla matura e agrumi, sentori floreali e piacevoli note minerali e di idrocarburo.
Palato
Al palato si presenta strutturato, complesso e persistente, con note di frutti gialli maturi, frutti tropicali ed agrumi, note floreali seguite da una spiccata mineralità e sapidità, note di idrocarburi ed una acidità importante che si contrappone perfettamente al residuo zuccherino. Vino equilibrato e persistente.

Azienda vitivinicola
Kloster Eberbach
Uve
100% Riesling
Annata
2023
Zona di produzione
Rheingau – Germania
Altitudine dei vigneti
Dai 150 ai 400m s.l.m.
Età dei vigneti
30 anni
Esposizione
Sud – Sud-Ovest
Terreno
Terreno argilloso ricco di ardesia e scisto, con presenza di sabbia.
Resa
50 hl/ha
Vendemmia
Meccanica.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, fermentazione spontanea e 5 settimane a contatto con le fecce in acciaio.
Affinamento
12 mesi in acciaio inox
Produzione annua
100.000 bottiglie