Colore
Giallo paglierino
Naso
Al naso si presenta intenso e ricco, con note di frutta gialla e agrumi, freschi sentori floreali ed erbacei e delicate note speziate. Sentori di idrocarburi e note minerali.
Palato
Al palato si presenta strutturato, complesso e persistente, con note di frutti gialli e frutta tropicale quale ananas e papaya, note agrumate di lime e pompelmo seguite da note floreali ed erbacee, sul finale piacevoli note speziate e di idrocarburi. Spiccata acidità e sapidità ed una mineralità ben integrata.
Steinberger Zehntstück Riesling Trocken 2022
Azienda vitivinicola: Kloster Eberbach
Uve: Riesling 100%
Annata: 2022
Zona di produzione: Rheingau – Germania
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 3,80 g/l
Acidità totale: 6,40 g/l
Questa è la parcella più antica della proprietà, viene identificata e censita prima ancora della nascita dell’abbazia nel 1136. Fino al 1800 l’abbazia di Eberbach ha dovuto pagare un 10% (in produzione oppure in denaro) del totale ricavato da questa parcella all’abbazia di San Pietro a Magonza come decima, prima di acquistarlo in toto.
tipologia:
Azienda vitivinicola
Kloster Eberbach
Uve
100% Riesling
Annata
2022
Zona di produzione
Rheingau – Germania
Altitudine dei vigneti
Dai 200 ai 400m s.l.m.
Età dei vigneti
40 anni
Esposizione
Sud-Ovest
Terreno
Terreno sassoso ricco di argilla e ardesia, con una importante presenza di sabbia e ghiaia.
Resa
40 hl/ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, fermentazione spontanea e 5 settimane a contatto con le fecce in botte grande di rovere usato.
Affinamento
18 mesi di cui 50% in acciaio e 50% in botte grande di rovere usato.
Produzione annua
60.000 bottiglie
- 94 punti James Suckling