Colore
Giallo paglierino
Naso
Al naso si presenta ricco ed intenso, con note di frutta gialla ed agrumi, note floreali e speziate, note minerali e di idrocarburi con spiccate note salmastre
Palato
Al palato si presenta persistente e ricco, sentori di frutti gialli maturi e di agrumi, note floreali di gelsomino ed erbacee, sentori di idrocarburi e salmastre seguite da piacevoli note speziate di anice e pepe bianco. Spiccata mineralità ed una ottima acidità e sapidità. Vino equilibrato ed armonico.

Azienda vitivinicola
Kloster Eberbach
Uve
100% Riesling
Annata
2022
Zona di produzione
Rheingau – Germania
Altitudine dei vigneti
Dai 200 ai 400m s.l.m.
Età dei vigneti
40 anni
Totale ettari
4 ha
Esposizione
Sud/Sud-Est – parcella sulla punta della montagna con alle spalle un bosco che regola umidità e temperatura soprattutto nella parte estiva.
Terreno
Terreno composto da rocce vulcaniche e loess con presenza di argilla.
Resa
40 hl/ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, fermentazione spontanea e 5 settimane a contatto con le fecce in botte grande di rovere usato.
Affinamento
18 mesi di cui 30% in acciaio e 70% in botte grande di rovere usato.
Produzione annua
22.000 bottiglie

• 93 punti James Suckling