Domaine des Chambris è stato creato da Pierre Laurent nel 2001 ed è essenzialmente costruito su due siti molto complementari: L’Etang Vergy terra ideale per il meraviglioso Pinot Noir e l’altro a Chevannes, sul quale
si coltivano i vitigni di Chardonnay.
Affacciato su Etang-Vergy, il primo sito della tenuta di 4 ettari è stato ristrutturato e si radica ad Est tra le colline pedemontane ricche di storia di quello che era il castello dei racconti di Vergy. Questa terra è un
paradiso di pace e meditazione.
A Chevannes l’area si estende per circa 5 ettari. Qui ci si trova nel regno dello Chardonnay, questo bianco fruttato, pieno di note dolci e seducenti.
La filosofia del Domaine è di lasciare che la natura compia il suo lavoro e di intervenire solo quando strettamente necessario.
Pierre utilizza pochissimi trattamenti sia per il terreno che per le viti.
Produce Bourgogne Hautes Cotes de Nuits sia rosso che bianco.

• Ettari: 9 ha coltivati
• Volumi: 50.000 – 60.000
• Enologo: Pierre Laurent